El Grupo de Investigación en Propiedades de los Alimentos (INPROAL) pertenece al Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Santiago de Chile y tiene como objetivo llevar a cabo investigaciones en calidad y conservación de alimentos, con énfasis en propiedades físicas, microbiológicas y sensoriales.

Los proyectos actuales de nuestro grupo son financiados por la Universidad de Santiago de Chile (DYCYT) y por el Gobierno de Chile, a través de los programas FONDECYT e INNOVA-CORFO.

Infraestructura Tecnológica

El laboratorio cuenta con equipamiento para el desarrollo de ingredientes bio/activos y de matrices a base de emulsiones y productos finales, junto con el análisis físico-químico, microbiológico, vida útil y sensorial de estos.

Visit www bigtheme net website for templates