Proyectos en Ejecución

Título: “Fortalecimiento de investigación y docencia por una nueva área basada en el diseño de matrices alimentarias con características saludables. Estudio de nanoemulsiones bioactivas y su liberación en la digestión para potenciar la nutrición del adulto mayor”
Financiamiento: Programa de Inserción de Capital Humano Avanzado en la Academia, PAI N°79160091
Fecha: 2017-2019
Investigador principal: Dra. Carla Arancibia
Investigador patrocinante: Dra. Silvia Matiacevich

Título: “Liberación prolongada de compuestos activos para mejorar la vida útil de matrices alimentarias lácteas: Efecto de la estructura obtenida por diferentes procesos de encapsulación”
Financiamiento: FONDECYT REGULAR 1160463
Fecha: 2016-2018
Investigador principal: Dra. Silvia Matiacevich
Coinvestigador: Dr. Rubén Bustos

Título: “Obtención de fracciones funcionales para la industria y péptidos bioactivos de quinoa como agentes moduladores del estado fisiológico”
Financiamiento: INNOVA-CORFO Línea 2 13IDL2-23457
Fecha: 2014-2017
Investigador principal: PhD Javier Enrione
Coinvestigador: Dra. Silvia Matiacevich

Proyectos Concluidos

Título: “Desarrollo de matrices basadas en emulsiones que favorezcan la liberación de compuestos bioactivos para mejorar su funcionalidad nutricional y sensorial”
Financiamiento: FONDECYT Postdoctorado N°3150537
Fecha: 2014-2017
Investigador principal: Dra. Carla Arancibia
Investigador patrocinante: Dra. Silvia Matiacevich

Título: “Recubrimientos bioactivos para alimentos”
Financiamiento: DICYT Asociativo 201
Fecha: 2014-2016
Investigador principal: Dra. Silvia Matiacevich
Coinvestigador: PhD Rubén Bustos, Dr. Daniel López, Dr. Diego Venegas and Dr. Marlen Gutiérrez

Título: “Fragility studies of gelatine-oligosacharides hydrogels approaching the glass transition temperature”
Financiamiento: FONDECYT 1140132
Fecha: 2014-2016
Investigador principal: PhD Javier Enrione
Coinvestigador: Dra. Silvia Matiacevich

Título: “Controlled Release of Nano/Microemulsion-Based Antimicrobial Agents Embedded into Alginate Bioactive Films"
Financiamiento: FONDECYT 1131017
Fecha: 2013-2015
Investigador principal: Dra. Silvia Matiacevich
Coinvestigador: PhD Rubén Bustos

Título: “Prolonged release of natural antimicrobial agents on bioactive films as edible films to improve the shelf-life of fresh foods”
Financiamiento: DICYT Postdoctoral N°78
Fecha: 2014-2014
Investigador principal: Dra. Silvia Matiacevich

Título: “Effect of molecular packing on the structural relaxation of gelatin films in the glassy state"
Financiamiento: FONDECYT 1110607
Fecha: 2011-2012
Investigador principal: PhD Javier Enrione
Coinvestigador: Dra. Silvia Matiacevich

Título: “Permeability in vivo determination of fruit cuticles"
Financiamiento: I+D Línea 1 11IDL1-10492
Fecha: 2011-2012
Investigador principal: Dra. Silvia Matiacevich

Título: “Natural antimicrobial (chitosan and rosemary oil) incorporated in biodegradable edible films based on gelatin and alginate. Characterization of structural state of films and their effect on antimicrobial activity"
Financiamiento: FONDECYT (Iniciación) 11100209
Fecha: 2010-2012
Investigador principal: Dra. Silvia Matiacevich

Título: “Obtención de péptidos bioactivos de origen vegetal -quínoa y amaranto- como agentes moduladores del estado fisiológico”
Financiamiento: I+D Aplicada Línea 1 CORFO
Fecha: 2011-2012
Investigador principal: PhD Javier Enrione
Coinvestigador: Dra. Silvia Matiacevich

Título: “Determinación de calidad in vivo de frutas a través de la medición de permeabilidad de sus cutículas”
Financiamiento: I+D Aplicada Línea 1 CORFO 11IDL-10492
Fecha: 2011-2012
Investigador principal: Dra. Silvia Matiacevich

Título: “Desarrollo de un prototipo innovador de determinación de Calidad in vivo de frutas a través de la medición de permeabilidad de superficie de sus cutículas”
Financiamiento: DGT-USACH 091071
Fecha: 2010-2011
Investigador principal: Dra. Silvia Matiacevich-PhD Oliver Skurtys

Título: “Preservación de la Calidad y Extensión de la Vida Útil de Arándano en Estado Fresco mediante Biopelícula Comestible”
Financiamiento: INNOVA CHILE-CORFO 08CT11 PUT-20
Fecha: 2008-2011
Investigador principal: PhD Fernando Osorio
Coinvestigador: Dra. Silvia Matiacevich

Título: “Propiedades Físicas de Biopolímeros y Caracterización de la Microestructura de Biopolímeros empleando Visión Computacional”
Financiamiento: PSD-62
Fecha: 2009-2011
Investigador principal: Dra. Silvia Matiacevich

Título: “Desarrollo de un aditivo multifuncional y nuevas fórmulas de alimento artificial nutricionalmente balanceado para especies acuícolas"
Financiamiento: INNOVA/KEMIFAR-CORFO
Fecha: 2008-2009
Investigador principal: PhD Rubén Bustos

Título: “Desarrollo de micro-nano cápsulas de fitoesteroles hipocolesterolemizantes como ingrediente funcional para inclusión en jugos, bebidas de fantasía y bebidas deportivas-energéticas"
Financiamiento: DGT/VRID-USACH
Fecha: 2008-2009
Investigador principal: PhD Rubén Bustos

Visit www bigtheme net website for templates